Apfelkuchen
Zutaten
250 g Butter
250 g Zucker
5 Eier
350 g Mehl
1 Pack. Backpulver
1 kg Äpfel ( am besten schön säuerlich - ich nehme oft mehr als 1kg)
Puderzucker
Zubereitung
Äpfel schälen ( notfalls geht es auch mit Schale) sowie grob raspeln und
mit allen anderen Zutaten (bis auf den Puderzucker) vermischen.
Die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilen und ca. 30 min bei 180 Grad backen.
Zur Sicherheit mit einem Hölzchen prüfen, ob der Kuchen durch ist.
Den Kuchen sofort nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen, das gibt eine leckere Kruste.